Saturday, November 10, 2012

Om podi | Plain sev

Plain sev - easy snack to do. Combine all the ingredients and deep fry them. It cooks very fast too. Plain sev is used in most of the Indian Chaats. Most of the kids love this snack, with no spice in it. A crunchy deep fried noodles perfect for tea time or any time if you are like me :)

Ingredients:
  • Besan flour - 2 cups
  • Rice flour - 1 cup
  • Ajwain/carom/omam - 1 tbsp
  • Hot oil - 1 tbsp
  • Salt - as per taste
  • Oil - to deep fry
Method:


Dry roast the ajwain(carom seeds) till aroma raises.Then grind and sieve it. Combine with besan flour, rice flour, hot oil and salt. Meanwhile heat the oil in a small wok.

Add water little by little to form a dough (this will be sticky). Take the sev or idiyappam press and apply oil on the sides before filling the dough. Press in the preheated oil starting from corners and finish in the middle.

Turn the other side and allow it to cook. Om podi cooks very fast, you cannot run over after pressing it. Repeat the process for the entire dough. Drain in paper towel.

Note:
  • If you like your ompodi to be very soft it can be done in 3:1 ratio. Sometimes I add 1.5:1 too.
  • The dough gets harder fast, when pressing you can sprinkle some water.


22 comments:

Vidya Chandrahas said...

Crispy and yummy ompodi...perfect teatime snack.

Suja Manoj said...

Crispy and delicious,great recipe..

Reshmi Mahesh said...

Delicious snack....Crispy and yummy ones...

Vikis Kitchen said...

Ompodi looks very nice.
Wishing you and family a very happy and prosperous Deepavali dear.

Julie said...

Perfect savory for Diwali,yummy & lovely with a cup of tea:)
Join my ongoing EP events-Asafoetida OR Fennel seeds @ Divya's Culinary Journey

Priya Suresh said...

Crispy beauties, looks prefect and crunchy.. Love to munch some.Happy diwali wishes for you and your family.

Restaurant in kuwait said...

WoW....very very crispy one and delicious,nice snack item admin,well job by you,...keep going..

Malefes said...

Malatya
Kırıkkale
Aksaray
Bitlis
Manisa
İDZA

GüneşPeriGücü84 said...

https://titandijital.com.tr/
amasya parça eşya taşıma
adıyaman parça eşya taşıma
hatay parça eşya taşıma
giresun parça eşya taşıma
İRPG5

Tahir said...

antalya evden eve nakliyat
ankara evden eve nakliyat
bursa evden eve nakliyat
yalova evden eve nakliyat
gümüşhane evden eve nakliyat
ZCLWGF

HyperspacePhantomYOLG said...

Tokat Lojistik
Konya Lojistik
Mersin Lojistik
Karabük Lojistik
Samsun Lojistik
PPYH

StellarFlare said...

istanbul evden eve nakliyat
konya evden eve nakliyat
düzce evden eve nakliyat
bursa evden eve nakliyat
diyarbakır evden eve nakliyat
RU7

919AATristin03BCB said...

EDBD2
Niğde Evden Eve Nakliyat
Iğdır Evden Eve Nakliyat
Samsun Evden Eve Nakliyat
Tekirdağ Boya Ustası
Zonguldak Evden Eve Nakliyat

7193DHarryAA2D0 said...

E8CC7
Batman Lojistik
Sivas Evden Eve Nakliyat
Denizli Parça Eşya Taşıma
Nevşehir Evden Eve Nakliyat
Edirne Lojistik

9B2CFCaitlinD86F4 said...

1D330
Batıkent Boya Ustası
Hatay Parça Eşya Taşıma
Tokat Şehirler Arası Nakliyat
Kırklareli Şehir İçi Nakliyat
Mersin Şehir İçi Nakliyat
Uşak Şehirler Arası Nakliyat
Giresun Şehir İçi Nakliyat
Kripto Para Nedir
Çankırı Evden Eve Nakliyat

46700Melissa8C565 said...

3A66A
Tekirdağ Şehirler Arası Nakliyat
Ünye Oto Lastik
Bolu Şehirler Arası Nakliyat
Bilecik Şehir İçi Nakliyat
Isparta Şehir İçi Nakliyat
Kayseri Şehirler Arası Nakliyat
Mersin Şehir İçi Nakliyat
Aksaray Şehir İçi Nakliyat
Kırıkkale Şehir İçi Nakliyat

C6A39Selina38F35 said...

B1A7B
Elazığ Parça Eşya Taşıma
Keçiören Parke Ustası
Çerkezköy Sineklik
Şırnak Parça Eşya Taşıma
Bitget Güvenilir mi
Çerkezköy Oto Boya
Manisa Şehir İçi Nakliyat
Mamak Fayans Ustası
Konya Şehirler Arası Nakliyat

216DBChristinaFB5F1 said...

658CB
referanskodunedir.com.tr

6B4A0NolaEC3AA said...

F3F87
edirne goruntulu sohbet
sinop kadınlarla sohbet
siirt görüntülü sohbet sitesi
van ücretsiz sohbet odaları
kocaeli en iyi sesli sohbet uygulamaları
zonguldak telefonda sohbet
hatay yabancı canlı sohbet
balıkesir canlı sohbet siteleri
kırklareli kızlarla rastgele sohbet

FBD97Nehemiah3DA79 said...

338BF
telefonda kızlarla sohbet
Muş Bedava Sohbet
yabancı canlı sohbet
ücretsiz sohbet uygulaması
kızlarla rastgele sohbet
rize görüntülü canlı sohbet
bolu sesli sohbet uygulamaları
elazığ görüntülü sohbet sitesi
kadınlarla sohbet

1A687Zariah8724F said...

69449
hakkari telefonda kadınlarla sohbet
kastamonu canli sohbet bedava
bolu görüntülü sohbet ücretsiz
Kırşehir Rastgele Görüntülü Sohbet
bursa seslı sohbet sıtelerı
Adıyaman Canlı Ücretsiz Sohbet
Tokat Bedava Görüntülü Sohbet
sakarya görüntülü sohbet
kadınlarla sohbet et

1C893Layne4ADC3 said...

5C453
ledger desktop
poocoin
dappradar
trust wallet
yearn
dextools
phantom
looksrare
arculus

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


Show all post